หนังสือศิลปะการบริการและการจัดการน้ำชาจีน 茶艺服务与管理 Tea Art Service & Management Textbook

หนังสือศิลปะการบริการและการจัดการน้ำชาจีน
茶艺服务与管理
Tea Art Service & Management Textbook

本书通过引用企业茶艺岗位的工作技能标准和茶艺师资格考证标准，形成项目任务式教学内容。采用情景导入法、任务驱动法、角色训练法，激发学生的学习兴趣，深化学生的学习内容，通过课前自主学习，课中教师引导、学生训练，课后学生探究，使学生全面了解中国茶文化知识，并熟练掌握茶叶冲泡技巧和服务方式。

全书内容以“茶艺服务”为主线，通过对茶艺服务流程和岗位技能标准的分析，结合茶艺师资格考证内容，选取八大项目25个任务模块来组成教材。项目模块将茶艺服务岗位前、岗位中和岗位后充分融合，突出茶艺服务技能。在教材中穿插“识茶之趣”、“泡茶之雅”、“品茶之乐”、“悟茶之道”、“玩茶之心”等小知识点，增加书本的趣味性。

本书可作为高等职业院校旅游管理专业及相关专业的教学用书，融入中国传统文化，在教学生识茶、泡茶、品茶的同时，培养学生的服务意识和职业素养。

หนังสือเล่มนี้สร้างเนื้อหาการสอนแบบเน้นงาน โดยอ้างอิงมาตรฐานทักษะการทำงานของหลักศิลปะของชา ของบริษัท และมาตรฐานการทดสอบคุณสมบัติชาสายพันธุ์ต่างๆ วิธีการแนะนำสถานการณ์ วิธีการทำงานตามภารกิจ และวิธีการฝึกอบรม เพื่อกระตุ้นความสนใจของผู้เรียน ในการเรียนรู้ เพิ่มเนื้อหาการเรียนรู้ของผู้เรียน การเรียนรู้ด้วยตนเองผ่านชั้นเรียน การแนะแนวครูในชั้นเรียน การฝึกอบรมผู้เรียน และการสอบถามผู้เรียนหลังเลิกเรียน ความรู้ทางวัฒนธรรมและความเชี่ยวชาญของเทคนิคการชงชา และวิธีการบริการ

เนื้อหาของหนังสือเล่มนี้อยู่บนพื้นฐานของ "การบริการชา" ผ่านการวิเคราะห์ กระบวนการบริการชา และมาตรฐานทักษะงาน รวมกับเนื้อหาของมาตรฐานการตรวจสอบคุณสมบัติชา 25 ข้อ งานของแปดโครงการที่สำคัญ ได้รับการคัดเลือกในรูปแบบสื่อการสอน โมดูลโครงการ บูรณาการอย่างเต็มที่ โพสต์บริการชา และโพสต์และเน้นทักษะการบริการชา ในตำราเรียนสลับกับความรู้เรื่อง "รสชาติของชา"  "ความสง่างามของการทำชา"  "ดนตรีแห่งชา"  "วิถีแห่งชา" "หัวใจแห่งชา" ฯลฯ เพื่อเพิ่มความสนุกสนานของหนังสือ

หนังสือเล่มนี้สามารถใช้เป็นหนังสือ สำหรับสอนวิชาเอกการจัดการการท่องเที่ยว และสาขาวิชาที่เกี่ยวข้องในวิทยาลัยอาชีวศึกษาระดับสูง ได้รวมเข้ากับวัฒนธรรมจีนดั้งเดิม และสอนให้ผู้เรียนตระหนักถึงการบริการ และความเป็นมืออาชีพ

ภาษา: จีน
ปกอ่อน
พิมพ์ปีค.ศ. 2018
ขนาด: 25.8x18.4 ซม.
จำนวน: 233 หน้า 
ISBN: 9787568039147
พิมพ์โดย: 华中科技大学出版社
Huazhong University of Science and Technology Press
หนังสือนำเข้าจากประเทศจีน
สนใจสินค้าหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม 
สามารถติดต่อทางร้านได้ที่
โทรศัพท์: 092-838-4369
Line ID: @iloveilearn
E-mail: iloveilearn@gmail.com